Gerbang Kampung Rendang di Jalan Tan Malaka Lampasi, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat (Sumbar).


Pariwisata

Payakumbuh Punya Kampung Rendang

PAYAKUMBUH (SumbarFokus)

Wajah Syafrida (49), seorang perantau Minang yang sudah 21 tahun bermukim di Kota Bogor, Jawa Barat (Jabar), terlihat sumringah usai berkunjung ke Kampung Rendang yang berada di Jalan Tan Malaka Lampasi, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat (Sumbar).

Di Kampung Rendang Payakumbuh yang konon sudah mendapatkan pembinaan dari Kementerian Perindustrian (Kemenperin) dalam program Revitalisasi Sentra IKM (Industri Kecil dan Menengah), pada Sabtu (4/8/2018) itu Syafrida bersama suaminya Mawardi Taher dan kedua orang putranya Kiki dan Reihan disuguhkan aneka masakan rendang.

Sedikitnya 30 varian rendang, yang meliputi rendang telur, daging sapi, suir daging, paru, ayam, suir ayam, ubi, suir itik, jamur basah, jamur kering, jamur kriuk, jengkol, jantung pisang, dan daun singkong, rendang belut, ikan tuna, daun-daun, pare, pakis/ paku, lokan, cubadak, daging tumbuk, paru basah, jamur kurma, jagung, ikan lele, ikan nila, ikan gabus/ haruan, maco, dan udang bisa dipilih Syafrida bersama keluarganya saat itu.


Syafrida mengaku puas bisa memilih aneka rendang di Kampung Rendang Payakumbuh itu. Ia mengatakan, dari sekian banyak jenis rendang yang saat itu dijumpainya di Industri Kecil Menengah (IKM) Rendang Riri, hanya beberapa jenis saja yang dibelinya, yakni rendang daging sapi, rendang jamur, dan rendang belut.

Sebelumnya Kepala Bidang Perindustrian Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian Kota Payakumbuh, Faizal, di Payakumbuh mengatakan, pihaknya terus berupaya meningkatkan kualitas dan mutu hasil produksi di Kampung Rendang, sebagai kawasan sentra Industri Kecil Menengah (IKM) rendang.

"Kami terus melakukan upaya bagaimana meningkatkan mutu dan kualitas produksi. Saat ini sedang dilakukan pengerjaan fisik," katanya.

Ia mengatakan pengerjaan fisik itu sudah dimulai sejak 2017, dan pada saat ini akan memasuki tahap pengerjaan kedua.

“Beberapa sarana yang akan dibangun adalah dapur utama, dapur bagi Industri Kecil Menengah, gudang, dan lainnya,” kata Faizal.

Ia juga berjanji akan mengupayakan agar para IKM yang bergabung di Kampung Rendang, bisa menggunakan peralatan yang telah memenuhi standar industri. (002)

Editor :  -

COPYRIGHT © SUMBARFOKUS 2018




      payakumbuh

Ada 169 Komentar untuk Berita Ini

  1. Viagra Donde Se Compra Fainting Amoxicillin <a href=http://mdsmeds.com>tadalafil cialis from india</a> Cialis Efectos Secundarios Real Levaquin 750mg Tablets Without Dr Approval Mastercard

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *